书目详细信息
： 故宫味道:宫廷饮食的文化密码
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5134-1471-5:CNY96.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 故宫味道/.故宫出版社编 |
| 出版发行项： | 北京:,故宫出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 285页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 故宫出版 |
| 提要文摘： | 本书介绍了皇帝吃什么、怎么吃、所谓的“满汉全席”是什么来历、宫廷都有哪些节令美食、皇帝御膳会用何种食材、大名鼎鼎的御厨张东官曾给乾隆皇帝做过哪些菜等内容，书中还有国家级烹饪大师齐金柱精心设计的宫廷菜谱。 |
| 题名主题： | 宫廷 饮食 文化 中国 明清时代 |
| 索书号： | TS971.2(2)/G70 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 团体名称等同： | 故宫出版社 编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230224 |