ISBN/价格: | 978-7-5184-3305-6:CNY55.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品物流学/.庞杰, 孟祥红主编 |
版本项: | 第2版 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2021.07 |
载体形态项: | 326页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
相关题名附注: | 英文题名取自封面: Food logistics |
提要文摘: | 本书集学术性、理论性、应用性于一体, 结合“全球一体化”的国际形势, 较为深入、系统地探讨了食品、物流、食品物流及其管理。笔者希望, 通过对《食品物流学》的学习, 众位读者能够提高对食品物流学科的兴趣, 加深对管理方面的理解, 并灵活地将所学到的知识应用到所接触的食品行业中。这样通过对风险程度的划分采取不同程度的规制工具, 在确保食品安全的前提下提高食品物流行业的市场活力, 让市场主体能够进行充分的竞争, 从而为消费者提供多品种、小批量、更健康、更安全的多样化服务, 满足消费者对食品保质保鲜的需求, 从而促进我国食品物流的发展。 |
并列题名: | Food logistics eng |
题名主题: | 食品工业 物流管理 高等学校 教材 |
索书号: | F407.826.5/P20 |
中图分类: | F407.826.5 |
个人名称等同: | 庞杰 主编 |
个人名称等同: | 孟祥红 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20210923 |