书目详细信息
： 影响中国菜的那些人,翁拥军
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5736-0008-0:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 影响中国菜的那些人/.董克平主编/.范良虹著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 173页, [1] 页图版:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 味道的传承 |
| 提要文摘： | 本书记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。本书还记录了翁先生的经典菜品的创作历程。 |
| 个人主题： | 翁拥军, 生平事迹 |
| 题名主题： | 厨师 生平事迹 中国 现代 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 索书号： | K828.9/D73 |
| 中图分类： | K828.9=76 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 董克平 主编 |
| 个人名称次要： | 范良虹 (女) 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20221021 |