书目详细信息
： 盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-5176-7:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 盐糖脂/.(美) 迈克尔·莫斯著/.Michael Moss/.张佳安译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2015 |
| 载体形态项： | xxvi, 363页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是专门写给加工食品业的书，深入到食品加工巨头中，揭示了他们是如何设计垃圾食品以图让我们吃得越来越多，最终上瘾的，极具说服力。 |
| 题名主题： | 食品加工 食品安全 |
| 索书号： | TS201.6/M62 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 莫斯 著 |
| 个人名称次要： | 张佳安 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20151127 |