书目详细信息
： 朝·昼·夜:客都饮食、语言与民间故事
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5668-3265-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 朝·昼·夜/.罗鑫著 |
| 出版发行项： | 广州:,暨南大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 130页:;+24cm |
| 丛编项： | 客家学研究丛书 |
| 一般附注： | 广东省普通高校人文社会科学省市共建重点研究基地、理论粤军·广东地方特色文化研究基地－客家文化研究基地、广东省非物质文化遗产研究基地、粤台客家文化传承与发展协同创新中心、嘉应学院客家研究院2014年度及2017年度特别委托课题“梅县区西阳镇鲤溪村调查”(课题编号: 514E1708)和“梅江区长沙镇小密村调查”(课题编号: 517E0208)的共同研究成果 |
| 提要文摘： | 本书以梅州的客家饮食为研究对象，主要内容包括：部分客家食材、烹饪方法、器皿、菜品等方言命名的依据；有关客家饮食的民间传说、故事及其与客家方言的关系；客家话和客家饮食心理的交互影响。 |
| 题名主题： | 客家人 饮食 文化 研究 梅州市 |
| 索书号： | TS971.2(265.3)/L07 |
| 中图分类： | TS971.2(265.3) |
| 个人名称等同： | 罗鑫, 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20220627 |