书目详细信息
： 寻豆师:非洲咖啡指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-2301-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 寻豆师/.许宝霖著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团:,2021 |
| 载体形态项： | 14, 194页, [2] 页图版:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分为两部分，第一部分介绍了非洲四大产豆国埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达和布隆迪的产区概述、产销体系、竞标模式、品种分类、精制处理等。第二部分记录了作者对非洲地区供应商体系、新贸易模式、蔚为风潮的新式处理法及名贵的新品种的看法，并结合自己的实际经验，提出了寻豆师可以遵循的一些方法。 |
| 并列题名： | Bean seeker eng |
| 题名主题： | 咖啡 品鉴 非洲 |
| 索书号： | TS273/X70 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 许宝霖 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20201230 |