书目详细信息
： 烟火三十六味:市集 餐桌 食物与人
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-07201-6:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烟火三十六味/.三三著 |
| 出版发行项： | 北京:,三联书店:,2021.10 |
| 载体形态项： | 353页:;+彩图:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书为作者多年采访素材中甄选出的三十六篇饮食笔记。从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角, 展示了六个味觉目的地: 南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南, 各自成章。选题角度独特, 挖掘少为人知的城市角落, 有丰富的采访素材打底, 食物之外更品尝出人生的滋味。作者用历史的眼光重新审视各个城市中最常见的食物, 再通过一个个渔民、游商、村妇、厨人的生活故事, 描绘人与食物的来龙去脉, 将城市表层鲜活的市井生活与城市深层被掩盖的历史变迁自然融合。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 文集 |
| 索书号： | TS971.2(2)/S20 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 三三 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20211108 |