书目详细信息
： 吃贯中西
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5474-0153-8:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 吃贯中西/.杜莉著 |
| 出版发行项： | 济南:,山东画报出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 241页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书介绍东西方饮食文化的源流及其表现。主要内容包括：历史篇、论说篇、菜肴篇等。中国彩电造型上注重塑造艺术形象，使菜肴产生意境美。西方菜点则通过点、线、面、体构规则的几何图案画面，使菜肴具有形式美。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 索书号： | G112:TS971/D84 |
| 中图分类： | G112:TS971 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杜莉 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20110104 |