书目详细信息
： 至味中国:饮食文化记忆
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5725-0651-2:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 至味中国/.王仁湘著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 296页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 中华文脉：从中原到中国 |
| 提要文摘： | 本书作者以考古学家的视角，讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971.2(2)/W25-3 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 王仁湘 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20220511 |