书目详细信息
： 红肉共和国:美国经济一体化的形成
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5221-2789-7:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 红肉共和国/.(美) 约书亚·施佩希特著/.Joshua Specht/.柴晚锁, 赵冉译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国原子能出版社:,中国科学技术出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 351页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 中科书院 CSP BOOKS |
| 提要文摘： | 本书探讨了美国的富人和穷人如何期望能享用到负担得起的优质新鲜牛肉，并阐述了获得大量牛肉所要付出的社会和环境成本。 |
| 题名主题： | 肉制品 食品加工 工业史 美国 |
| 索书号： | F471.268/S63 |
| 中图分类： | F471.268 |
| 个人名称等同： | 施佩希特 著 |
| 个人名称次要： | 柴晚锁 译 |
| 个人名称次要： | 赵冉 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20231121 |