书目详细信息
： 筷子与刀叉:中西饮食文化比较
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-6197-0:CNY39.00 |
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| ISBN/价格： | 7-5364-6197-6 |
| ISBN/价格： | 7-5364-6197-6 |
| ISBN/价格： | 978-7-5364-6197-0 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 筷子与刀叉/.杜莉 ... [等] 著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 381页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是中国餐饮业实施国际化战略过程中进行的重要研究，它有助于我们从全球角度审视中国饮食文化，扬精华、弃糟糠，找准自己的位置。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 比较文化 中国 西方国家 |
| 索书号： | TS971/D84-2 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杜莉 著 |
| 记录来源： | CN 北京出版发行物流中心有限责任公司数据中心 20081118 |
| 记录来源： | CN PUL 20081118 |