书目详细信息
： 极致之味:怡兰的18堂饮食课
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-208-08833-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 极致之味/.叶怡兰著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海人民出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 205页:;+图 (部分彩图):;+23cm |
| 丛编项： | 非常奢旅行 讲究的开始 |
| 提要文摘： | 本书是典型的有关生活态度的书, 美食与文化尽显其中。其主要内容是介绍各种历史悠久、门道讲究的美食和饮品, 其地理分布以欧洲和日本为主。作者以自己的亲身经历为线索讲述各种美味的简单历史, 并介绍原料和制作方式, 以及如何分类、如何鉴赏、如何与其他饮食搭配等。整体风格轻松易读, 兼具知识性与趣味性。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 |
| 索书号： | TS971/Y61 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 叶怡兰 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20100202 |