ISBN/价格: | 978-7-108-05938-3:CNY48.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 三国宴/.王川著 |
出版发行项: | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2017 |
载体形态项: | 202页:;+彩图:;+21cm |
提要文摘: | 本书共写了近五十道菜式,每道菜都配有名厨做出的彩图样式,可读可学可感。“三国宴”是作者创意的一套文化菜,每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱,每篇文章有三个部分:一是介绍了三国的历史故事;二是介绍了菜肴本身的特点;三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然只是引子,但菜的创意即由此而生。这些菜馔具有创意性、文化性、趣味性和独特性,也具有可操作性,在我国同类菜系中是初创的。 |
题名主题: | 饮食 文化 中国 |
索书号: | TS971.202/W23 |
中图分类: | TS971.202 |
个人名称等同: | 王川, 著 |
记录来源: | CN 百万庄 20171127 |