书目详细信息
： 舌尖上的中国:文化名家说名吃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5006-6942-9:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.马明博, 肖瑶选编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国青年出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 309页:;+24cm |
| 丛编项： | 文化名家丛书 |
| 提要文摘： | 中国人几乎是世界上最会吃的大民族，中国人的吃，不仅是满足胃的，而且是要满足嘴的。甚至还要使视觉、嗅觉皆获得满足。所以中国菜的真谛，就是“色、香、味、型”俱全，包括还有营养学方面的要求。本书集结了上百位知名作家的文章，以及上百种地方名吃，写出了中国饮食最丰富、最发达的部分。 |
| 题名主题： | 散文 中国 现代 作品集 |
| 索书号： | I266/M14-2 |
| 中图分类： | I266 |
| 个人名称等同： | 马明博 选编 |
| 个人名称等同： | 肖瑶 选编 |
| 记录来源： | CN FRSLZ 20060815 |
| 记录来源： | CN 20060830 |