书目详细信息
： 咖啡拉花:从新手到高手
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-29871-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 咖啡拉花/.何笑丛等著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 171页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术，解读咖啡拉花步骤，图解咖啡拉花的基础与进阶图案，让读者掌握咖啡拉花基础手法，建立对咖啡拉花技能和知识的基本认识，掌握咖啡拉花初步技能，提升咖啡制作能力，培养咖啡师拉花咖啡出品的相关能力。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 索书号： | TS273.4/H44 |
| 中图分类： | TS273.4 |
| 个人名称等同： | 何笑丛 (女) 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240201 |