书目详细信息
： 杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5228-0462-0:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ger |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 杯中的咖啡/.(德) 马丁·克里格著/.Martin Krieger/.汤博达译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2022.12 |
| 载体形态项： | 282页, [12] 页图版:;+图 (部分彩图):;+21cm |
| 一般附注： | 思想会 |
| 提要文摘： | 本书主要涉及咖啡的缘起、栽培、大规模种植、迁移与公平贸易, 同时还讲述了跟咖啡有关的也门、埃塞俄比亚、印度、东印度群岛、西印度群岛等地的历史, 以及咖啡馆的历史、咖啡与甜点是从何时开始成为固定搭配的, 以及三次咖啡革命与各大咖啡公司和咖啡品牌的介绍。 |
| 题名主题： | 咖啡 文化史 世界 |
| 索书号： | TS971.23/K29 |
| 中图分类： | TS971.23 |
| 个人名称等同： | 克里格 M. 著 |
| 个人名称次要： | 汤博达 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230213 |