ISBN/价格: | 978-7-5086-7983-9:CNY69.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食帖/.林江主编 |
出版发行项: | 北京:,中信出版集团:,2018 |
载体形态项: | 229页, [1] 页图版:;+图 (部分彩图), 单页折图:;+26cm |
提要文摘: | 本书是一本百科类的酒品指南书。书中对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍,从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。书中介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、鸡尾酒等世界各酒类,另附易于操作的酒类调配方式与以酒为原料的菜谱共数十种。 |
并列题名: | Witheating eng |
题名主题: | 饮食 文化 世界 |
题名主题: | 酒文化 世界 |
索书号: | TS971/L64/21 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 林江 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20180309 |