书目详细信息
： 历史的味觉:食物背后的历史光影
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5199-1222-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 历史的味觉/.白玮著 |
| 出版发行项： | 北京:,研究出版社:,2022.07 |
| 载体形态项： | 363页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书既是一本生动有趣的食物简史, 又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络, 通过对不同王朝对食物的依赖度考察, 从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观 ; 通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察, 梳理出了一个历史味觉的文明脉络, 创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 |
| 索书号： | TS971.2(2)/B25 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 白玮 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220706 |