书目详细信息
： 料理的常识:下厨必备的基本功
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5057-5388-4:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 料理的常识/.(日) 渡边香春子著/.普磊, 张艳辉译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国友谊出版公司:,2022 |
| 载体形态项： | 183页:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 丛编项： | 后浪生活教室 |
| 一般附注： | 后浪 |
| 提要文摘： | 本书介绍了作者20多年烹饪教学中总结的料理常识，涵盖备料、储存、烹饪技巧及近百种经典日式家常料理的制作秘诀，告诉读者如何将平凡的家常菜“点石成金”。 |
| 题名主题： | 烹饪 方法 |
| 索书号： | TS972.11/D81 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 个人名称等同： | 渡边香春子 著 |
| 个人名称次要： | 普磊 译 |
| 个人名称次要： | 张艳辉 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20220617 |