ISBN/价格: | 7-5025-6189-7:CNY29.00 |
---|---|
作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 世界干酪文化鉴赏/.董暮萤(M.Y. Dong), 任发政(F.Z. Ren)主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
载体形态项: | 304页:;+图表,彩图:;+24cm |
提要文摘: | 本书主要介绍了干酪的起源、分类、生产方法、各国主要干酪品种及文化、干酪生产与贸易等,并附有精美图片。 |
并列题名: | Appreciation of World Cheese Culture eng |
题名主题: | 干酪 文化 鉴赏 世界 |
题名主题: | 干酪 |
题名主题: | 文化 |
索书号: | TS252.53/D74 |
中图分类: | TS252.53 |
个人名称等同: | 董暮萤 主编 |
个人名称等同: | Dong M.Y. 主编 |
个人名称等同: | 任发政 主编 |
个人名称等同: | Ren F.Z. 主编 |
记录来源: | CN CEPC 20041222 |
记录来源: | CN 20051116 |