书目详细信息
： 中国饮食文化史,东北地区卷
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9420-5:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化史/.主编赵荣光/.主编吕丽辉 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 36, 251页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题, 是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治, 历经二十多年才得以完成。多学科、大跨度、高难度, 学术思想新锐, 是具有深远影响的历史性工程。中国饮食文化的基础是农耕文化, 本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史, 脉络清晰, 内容厚重。弘扬了中华民族的优秀传统思想, 启迪文明, 继往开来, 展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。 |
| 并列题名： | History of Chinese dietetic culture eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 东北地区 |
| 索书号： | TS971.2/Z43-7 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 赵荣光 主编 |
| 个人名称等同： | 吕丽辉 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20150105 |