书目详细信息
： 欧陆传奇食材:脍炙人口的九大传奇食材欧陆美食文明的发现之旅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-02805-1:CNY39.80 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 7-108-02805-0 |
| ISBN/价格： | 978-7-108-02805-1 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 欧陆传奇食材/.林裕森著 |
| 出版发行项： | 北京:,三联书店:,2008 |
| 载体形态项： | 221页:;+彩图, 地图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书一共介绍了九种脍炙人口的传奇食材：它们来自西班牙、意大利、法国这三个西欧最闪亮的美食国度，作者从历史渊源、自然条件、传统生产方法、分类与辨识、味觉特色等方面，带我们经历了一次欧陆美食文明的发现之旅。 |
| 并列题名： | Nulle part ailleurs eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 欧洲 |
| 索书号： | TS971/L68.2 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 林裕森 著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20081201 |