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书目详细信息： 白酒的品评

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《白酒的品评》

ISBN/价格：	7-5019-6333-9:CNY22.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	白酒的品评/.吴广黔编著
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2008
载体形态项：	5, 139页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书是一本白酒鉴定的书籍。主要内容包括：白酒品评的意义和作用、品评的生理学原理、白酒的风味化学、白酒的品评、白酒品评的术语和记分、各香型白酒的品评要点及感官评语等。
题名主题：	白酒食品感官评价
索书号：	TS262.3/W70
中图分类：	TS262.3
个人名称等同：	吴广黔编著
记录来源：	CN XHSD 20081125

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