书目详细信息
： 把好这一关:如何选购食品和农产品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5023-5784-9:CNY15.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 7-5023-5784-X |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 把好这一关/.主编徐怀德, 杜双奎/.参编张梦娟 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 295页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括动物性食品质量鉴别与选购、果品蔬菜的质量鉴别与选购、茶叶的质量与识辨、酒类质量与识别、饮料及乳制品的鉴别等。 |
| 题名主题： | 食品检验 基本知识 |
| 索书号： | TS207.3/X65 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 徐怀德 主编 |
| 个人名称等同： | 杜双奎 主编 |
| 个人名称次要： | 张梦娟 参编 |
| 个人名称次要： | 孟祥敏 参编 |
| 个人名称次要： | 闫宁环 参编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20071229 |
| 记录来源： | CN 20080509 |