书目详细信息
： 文化交流的轨迹:中华蔗糖史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5730-2167-0:CNY130.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 460000 |
| 题名责任者项： | 文化交流的轨迹/.季羡林著 |
| 出版发行项： | 海口:,海南出版社:,2024.12 |
| 载体形态项： | 54, 699页:;+22cm |
| 丛编项： | 中国文化书院导师名作丛书 |
| 一般附注： | 共学·共识 |
| 提要文摘： | 本书共10章, 内容包括: 蔗糖的制造在中国始于何时、唐代的甘蔗种植和制糖术 (618-907年)、宋代的甘蔗种植和制糖霜术 (辽金附) (960-1279年)、元代的甘蔗种植和沙糖制造 (1206-1368年)、白糖问题等。 |
| 题名主题： | 蔗糖 文化交流 文化史 世界 |
| 索书号： | S566.1/J19 |
| 中图分类： | S566.1 |
| 个人名称等同： | 季羡林, 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20250227 |