书目详细信息
： 葡萄酒基础与酿酒品种
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-8840-4:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒基础与酿酒品种/.李海英, 曹超轶, 宋英珲编著 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2022.11 |
| 载体形态项： | 294页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材 |
| 丛编项： | 葡萄酒文化与营销专业新形态教材 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了葡萄酒基础知识与品鉴、主要白葡萄酿酒品种、主要红葡萄酿酒品种、酒餐搭配原理等5篇、13章的内容, 并对葡萄酒基础理论、品鉴原理与技能训练、主要酿酒品种及酒餐搭配等进行了重点阐述。主要内容包括: 葡萄酒的起源与传播、欧亚葡萄酒在我国的传播与发展、葡萄科属分类等。 |
| 并列题名： | Wine fundamental and grape varieties eng |
| 题名主题： | 葡萄酒 高等职业教育 教材 |
| 索书号： | TS262.61/L39 |
| 中图分类： | TS262.61 |
| 个人名称等同： | 李海英 编著 |
| 个人名称等同： | 曹超轶 编著 |
| 个人名称等同： | 宋英珲 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230301 |