书目详细信息
： 大宋饕客指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5559-1277-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 大宋饕客指南/.刘海永著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南文艺出版社:,2022.08 |
| 载体形态项： | 265页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯, 有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活, 全方位地展示了宋人的饮食风景。蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭……本书从美食切入历史, 探访几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍, 讲述美食背后的文人掌故, 既使读者尝遍宋朝从宫廷到夜市各个档次的美味佳肴, 也展现出大宋文化的雍容自在、风流风采。 |
| 题名主题： | 饮食 文化研究 中国 宋代 |
| 索书号： | TS971.2/L75 |
| 中图分类： | TS971.2 (2) |
| 个人名称等同： | 刘海永, 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20221008 |