书目详细信息
： 清真饮食面面观
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5044-8154-2:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 清真饮食面面观/.单守庆著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 317页, [8] 页图版:;+图, 肖像:;+24cm |
| 一般附注： | 国家宗教事务局宗教研究中心审定 |
| 提要文摘： | 本书讲述清真饮食的古往今来, 探究清真饮食文化的传承与创新; 介绍清真饮食养生知识, 引导科学消费; 推介清真名菜名点, 展示清真食品的食用和美学价值; 报告穆斯林在清真饮食行业创造的佳绩; 展示清真餐饮企业、清真食品加工企业的风采等。 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971/S35 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 单守庆, 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20140624 |