书目详细信息
： 葡萄酒与松露
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5060-7800-9:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒与松露/.(法) 丹尼斯·荷维著/.Denis Hervier/.王丝丝译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 570页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 在本书中, 丹尼斯为我们开启了一段充满知识、幽默和阳光的美食之旅。在他简洁的叙述中, 作者为我们打开了掩盖在松露身上的光芒, 这些具有魔法的真菌类食物, 在黑暗中生长, 但香味撩人, 为无数的美食提供了原料。这本书始于一次独特的环法自行车旅程, 该旅程描述了葡萄酒和松露的种种。旅程的终点自然是在巴黎, 但沿途经过了贝瑞、都兰、香槟、阿尔萨斯、汝拉、勃艮第、萨瓦省、罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克、西南地区、夏朗德、安茹等地区, 作者在书中为我们展示了这一珍贵地区的诸多方面。 |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 |
| 题名主题： | 块菌属 食用菌类 基本知识 |
| 索书号： | TS262.6/H40 |
| 中图分类： | TS262.6 |
| 中图分类： | S646 |
| 个人名称等同： | 荷维 著 |
| 个人名称次要： | 王丝丝 译 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20150409 |