书目详细信息
： 奉节餐饮业发展研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5504-5311-1:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 奉节餐饮业发展研究/.唐东升著 |
| 出版发行项： | 成都:,西南财经大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 重庆城市管理职业学院科研创新团队(No: KYTD202010) |
| 提要文摘： | 本书包括发展历史、餐饮业现状、名人名企、美味佳肴、餐饮文化、发展对策等七章内容。通过对奉节县历史、现状的研究，反映奉节县餐饮行业实际工作经验与发展成效，突出奉节县餐饮文化建设特点和成果，探讨奉节县在高铁时代来临之际，餐饮业创新发展和提档升级的路径。 |
| 题名主题： | 饮食业 产业发展 研究 奉节县 |
| 索书号： | F726.93/T33 |
| 中图分类： | F726.93 |
| 个人名称等同： | 唐东升 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230322 |