书目详细信息
： 肯德基餐饮方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5454-0617-7:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 肯德基餐饮方法/.李书婷, 吴昊编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 190页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 解密连锁标杆企业丛书 |
| 提要文摘： | 本书深度挖掘肯德基内部经营管理标准化的各个方面，系统而详尽地剖析和总结了肯德基取得成功的关键所在。本书既可作为标准化作业的管理教程，也可作为餐饮企业细节化管理的培训、学习用教材或参考。 |
| 并列题名： | KFC dining method eng |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 经验 美国 |
| 索书号： | F719.3/L42.2 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李书婷 编著 |
| 个人名称等同： | 吴昊 编著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20110113 |