书目详细信息
： 常见食品安全问题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-30338-5:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 常见食品安全问题/.主编张丁, 张书芳 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 17, 134页:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 丛编项： | 国民营养科普丛书 |
| 提要文摘： | 本书以健康需求和食品安全问题为导向，阐述了食品安全基本概念、影响因素，对日常生活中和大众关注的食品安全问题以通俗的语言给予科学答疑和解释，内容涉及：什么是食品安全、什么是食源性疾病、发生食源性疾病后怎么办、什么是食品添加剂等。 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 中国 |
| 索书号： | TS201.6/Z30.2 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 张丁 主编 |
| 个人名称等同： | 张书芳 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20220427 |