书目详细信息
： 北京味道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-24168-5:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 北京味道/.王丹编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 348页, [16] 页图版:;+彩图:;+23cm |
| 丛编项： | 北京记忆丛书 |
| 一般附注： | 北京市哲学社会科学规划项目“北京城市记忆”成果 |
| 提要文摘： | 本书重在通过对老北京饮食生活的回忆，以及对宫廷风味、北方少数民族风味和山东风味为代表的集萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的京味饮食文化的记述，从饮食这一人们日常生活中最基本的习俗视角，反映不同地域、不同流派、不同人口结构的饮食文化在北京经过长时间的发展演化过程，展现北京人的生活方式和乐观的生活态度。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 北京 |
| 索书号： | TS971.2(21)/W23 |
| 中图分类： | TS971.2(21) |
| 个人名称等同： | 王丹, 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20171206 |