书目详细信息
： 中国餐饮产业发展报告.2012
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5097-3277-9:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国餐饮产业发展报告/.主编杨柳 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 384页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 餐饮产业蓝皮书 |
| 提要文摘： | 本书全面深入分析了2010-2011年中国餐饮产业发展状况。书中特别对北京、上海、辽宁、安徽等省的餐饮产业发展进行了重点分析, 并从微观角度分析了以全聚德、青年餐厅、厦门舒友和豪享来为代表品牌企业, 重点关注了非遗保护与传承、文化创意、食品安全和餐饮团购等热点话题。 |
| 并列题名： | Annual report on catering industry development of China eng |
| 题名主题： | 饮食业 经济发展 研究报告 中国 2012 |
| 索书号： | F719.3-53/Y49/2012 |
| 中图分类： | F719.3-53 |
| 个人名称等同： | 杨柳 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20120502 |