书目详细信息
： 南甜北咸:人间至味是清欢
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5126-7396-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 南甜北咸/.高维生著 |
| 出版发行项： | 北京:,团结出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 332页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 高维生新人文美食书系 |
| 提要文摘： | 本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食，是人们与生活的深情告白，亦为与大自然的亲密接触。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971.2/G27 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 高维生 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20200505 |