书目详细信息
： Food safety :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9781926895703 (hbk.) |
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| ISBN： | 1926895703 (hbk.) |
| 编目源： | DLC DLC DLC CIBTC |
| 题名： | Food safety : researching the hazard in hazardous foods / edited by Barbara Almanza and Richard Ghiselli. |
| 索书号： | TS201.6/A445E |
| 出版发行项： | Waretown, NJ : Oakviile, Canada : Apple Academic Press, Inc., 2014. |
| 载体形态： | xvi, [2], 491 p. : ill. ; 24 cm. |