书目详细信息
： 酒文化与酒水管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-310-03416-1:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 酒文化与酒水管理/.吴克祥, 曾婷婷编著 |
| 出版发行项： | 天津:,南开大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 299页:;+23cm |
| 丛编项： | 高等院校旅游专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书全面系统地阐述了中西方酒文化和酒吧文化, 并对中西酒文化进行对比分析; 其次系统介绍了各类酒水知识和品饮礼仪; 第三, 从我国酒吧现状出发详细介绍了酒水管理要求。 |
| 题名主题： | 酒 文化 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 商业管理 高等学校 教材 |
| 索书号： | TS971/W70 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 吴克祥 编著 |
| 个人名称等同： | 曾婷婷 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20100526 |