书目详细信息
： 粤菜记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-02-018110-0:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粤菜记/.盛慧著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民文学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 305页, [10] 页图版:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。书中描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。 |
| 并列题名： | Story of cantonese cuisine eng |
| 题名主题： | 报告文学 中国 当代 |
| 题名主题： | 粤菜 饮食 文化 |
| 索书号： | I253.7/S61 |
| 中图分类： | I253.7 |
| 中图分类： | TS971.2(265) |
| 个人名称等同： | 盛慧 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20230912 |