书目详细信息
： “逛吃逛吃”:铁路美食的黄金时代
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5520-4175-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | “逛吃逛吃”/.(美) 耶丽·昆齐奥著/.陶小路译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海社会科学院出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 227页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 美食塑造的欧美铁路旅行史 |
| 提要文摘： | 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味，继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响，完整且生动地演绎了她眼中那个“黄金，但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。 |
| 题名主题： | 铁路运输 旅客运输 饮食 文化史 西方国家 |
| 索书号： | TS971.201/K62 |
| 中图分类： | TS971.201 |
| 个人名称等同： | 昆齐奥 著 |
| 个人名称次要： | 陶小路 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20240122 |