书目详细信息
： 饭店餐馆集团管理实务:用人才和技术创造规模效益
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-029530-6:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店餐馆集团管理实务/.蔡万坤编著 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 323页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 高等学校旅游管理专业系列教材 |
| 一般附注： | 高等学校旅游管理专业主干课程教材 |
| 提要文摘： | 本书共8章，内容包括：饭店餐馆集团管理基本原理、饭店餐馆集团管理的领导打造、饭店餐馆集团的战略目标管理、饭店餐馆集团管理的旗舰企业建设、饭店餐馆集团预定中心的管理技术和方法、饭店餐馆集团规模拓展的管理技术和方法等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业集团 企业管理 高等学校 教材 |
| 索书号： | F719.2/C10 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 蔡万坤 编著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20101020 |