书目详细信息
： 新兴职业,食品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5439-3529-7:CNY19.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 新兴职业/.(美) 艾丽西亚·T. 德万迪尔, 卡罗尔·A. 特金顿著/.邹晨霞译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术文献出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 140页:;+23cm |
| 相关题名附注： | 英文题名原文取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书介绍了美国食品工业中33种不同寻常的工作, 从历史悠久的屠宰员, 到美国新兴的狗饼干厨师; 从身手敏捷的花式调酒师, 到结合科学与艺术的酿酒师都一一囊括其中。 |
| 题名主题： | 职业 简介 |
| 题名主题： | 食品工业 简介 |
| 索书号： | C913.2/D39-3 |
| 中图分类： | C913.2 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 德万迪尔, 著 |
| 个人名称等同： | 特金顿, 著 |
| 个人名称次要： | 邹晨霞 译 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20081211 |