书目详细信息
： 完美搭配:侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-13628-2:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 完美搭配/.埃文·戈斯登著/.Evan Goldstein/.周维译/.Oliver zhou |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 307页, [16] 页图版:;+图 (部分彩图):;+25cm |
| 提要文摘： | 绝大部分葡萄酒与菜品的搭配经验, 都是受到了大量的各方影响而成, 而这本书的撰写, 同样如此。在写作过程中, 本书作者埃文·戈斯登 (Evan Goldstein) 聆听了无数人的教诲, 向朋友、家人、专业的工作人员取经, 并结合自身的葡萄酒品鉴经验, 终于著成此书。本书系葡萄酒界权威性著作之一, 论述了葡萄酒种类、品鉴史, 以及与各品种的葡萄酒相搭配的莱肴。本书对于葡萄酒的爱好者以及希望了解葡萄酒的读者具有十分重要的参考价值。现在就让我们一起进入沉静、优雅的葡萄酒世界吧! |
| 并列题名： | Perfect pairings eng |
| 题名主题： | 葡萄酒 文化 |
| 索书号： | TS971.22/G32 |
| 中图分类： | TS971.22 |
| 个人名称等同： | 戈斯登 著 |
| 个人名称次要： | 周维 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161101 |