书目详细信息
： 满汉全席
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5463-1577-5:CNY14.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 满汉全席/.编著何兰香 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林文史出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 120页, [1] 页图版:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 中国文化知识读本 |
| 提要文摘： | 本书分为七部分，主要内容包括：中国古代宴席的发展过程；满族的饮食特点与满汉饮食的融合；满汉全席起于宫廷，兴于民间；满汉全席宴请过程及典型宴席菜谱；满汉全席广为流传的独特魅力；满汉全席中几道菜名的有趣传说；满汉全席几道菜品的制作方法。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 |
| 索书号： | TS971/H42.3 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 何兰香 编著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20100818 |