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书目详细信息： 现代餐饮管理导论

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《现代餐饮管理导论》

ISBN/价格：	978-7-5130-0435-0:CNY39.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	现代餐饮管理导论/.张建宏著
出版发行项：	北京:,知识产权出版社:,2011
载体形态项：	202页:;+23cm
提要文摘：	本书从多角度、多层面对现代餐饮管理的关键工作展开了论述，内容翔实，集条理性、实用性和可操作性为一体，具有较高的实用价值。本书内容深入浅出，可读性很强，是餐饮业管理人员的理想读物。
题名主题：	饮食业经济管理
索书号：	F719.3/Z31
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	张建宏著
记录来源：	CN CEPC1 20110523

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