书目详细信息
： 食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5136-0067-5:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食文化/.周海鸥著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国经济出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 204页, [2] 页图版:;+图, 肖像, 摹真:;+21cm |
| 丛编项： | 新版雅俗文化书系 |
| 提要文摘： | 本书从中华民族的饮食文化出发，对中国数千年的饮食发展，及其文化精神做了总结和阐释，记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融，并以独特的视角解读了食文化的社会意义和人文内涵。本书集知识性和趣味性为一体，既有对食物、食味、食态的丰富描述，又有对食俗、食趣、食礼的生动呈现，是一个全面了解中国食文化的精致读本。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 通俗读物 |
| 索书号： | TS971.2/Z60 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 周海鸥 著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20110720 |