书目详细信息
： 仰缶庐谈吃,兰州牛肉面与兰州浆水面
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5208-1252-8:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 仰缶庐谈吃/.刘一正著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 136页, [6] 页图版:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 丛编项： | 仰缶庐谈吃系列 |
| 提要文摘： | 本书告诉读者什么是正宗的“兰州牛肉拉面”、什么又是“兰州浆水面”；北方人为何对它们情有独钟。既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 面条 饮食 文化 兰州市 |
| 索书号： | TS971.2(2)/L79.2 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 中图分类： | TS971.29 |
| 个人名称等同： | 刘一正, 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20210120 |