书目详细信息
： “坏”食物真的坏吗？
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-0994-0:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | “坏”食物真的坏吗？/.(美) 阿龙·卡罗尔著/.Aaron Carroll/.王晋译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2019 |
| 载体形态项： | 300页:;+22cm |
| 提要文摘： | 人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及，他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。 什么是坏食物？黄油、肉类、蛋黄、盐、麸质、酒、咖啡、无糖汽水、味精……那些被认为“坏”的食物真的坏吗？孕妇能喝咖啡吗？做饭时还能放味精吗？是不是应该吃无麸质食物？在重重迷雾中，如何破除谣言，找到健康且适合自己的饮食方法呢？ 其实，很多食物并没有你想象中那么不健康。通过对营养科学研究的全盘梳理和理性分析，这本书简洁而有力地破除了广泛存在的饮食迷思，告诉你应该如何正确对待食物。你会发现，我们不应该因为不必要的担心而特意避开某些“坏”食物，因为它们事实上并不坏，关键在于适量。这本书的目的是帮助你找到饮食平衡，我们的饮食和健康应该由自己掌控，找回生活的乐趣吧！ |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 索书号： | TS201.6/K12 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 卡罗尔 主编 |
| 个人名称次要： | 王晋 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20191108 |