书目详细信息
： 姑苏味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5546-1935-3:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 姑苏味/.华永根著 |
| 出版发行项： | 苏州:,古吴轩出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 234页, [8] 页图版:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | 苏州饮食文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书为美食家华永根先生继《食鲜录》《苏州吃》之后的又一部美食散文集。分为“食语食论”“谁能烹鱼”“五味调香”“石衣膳夫”“梅粥晶饭”“四时食制”六个部分，收录了《苏州人吃蟹》《绣眼斗糕》《糕团人生》《吃煞太监弄》等文章。从苏帮菜、苏州小吃、苏州餐饮从业者等多个角度反映苏州人的生活状况。不仅如此，《闲语吴苑深处茶馆里的吃食》等文章，从史话的角度讲解了苏州人泡茶馆、吃点心的历史。既具有可读性，又具有知识性。对苏式生活、江南风貌进行了一个记录和解析。 |
| 题名主题： | 散文集 中国 当代 |
| 索书号： | I267/H72.4 |
| 中图分类： | I267 |
| 个人名称等同： | 华永根 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20221028 |