书目详细信息
： 回族清真美食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-227-04561-8:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 640000 |
| 题名责任者项： | 回族清真美食文化/.洪梅香, 刘伟编著 |
| 出版发行项： | 银川:,宁夏人民出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 198页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书共分为六章，主要内容包括：回族饮食文化的历史和特点；回族饮食禁忌；回族饮食习俗；回族饮食与养生之道；培育清真美食文化产业；回族饭店文化。 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971/H53.4 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 洪梅香, 编著 |
| 个人名称等同： | 刘伟, 编著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20110113 |