书目详细信息
： 东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-3310-7:CNY328.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi kor |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 东品西酿/.(韩) 李志延著/.戴鸿靖, 严轶韵译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 166页:;+彩图, 肖像:;+29x29cm |
| 提要文摘： | 本书作者用一种很好的方式来为亚洲人士细心讲解葡萄酒的知识, 特别是用亚洲人熟悉的味道来描述葡萄酒的口味, 让亚洲人更容易接受与理解。将每种菜肴的风味, 理性地以甜、酸、咸、苦、辣、鲜来分析, 并将每款葡萄酒里含有的甜度、酸度、单宁、橡木味、酒精度、酒体和成熟度拿来做分析后, 以最客观的方式来作菜肴与美酒的和谐搭配。 |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 |
| 索书号： | TS262.6/L45 |
| 中图分类： | TS262.6 |
| 个人名称等同： | 李志延 著 |
| 个人名称次要： | 戴鸿靖 译 |
| 个人名称次要： | 严轶韵 译 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20120725 |